Em 2003, num bar de Nova Iorquinos, 2 amigos de infância, Mike Kirban e Ira Liran, encontram 2 brasileiras, a quem perguntaram o que lhes falta mais em NY e elas exclamam: "água de coco !". Pouco tempo depois, Ira vai ao Brasil para rever uma das raparigas e apaixona-se pela água de coco (e pela brasileira com quem está casado atualmente). É assim que decidem lançar a água de coco em 2004 e depois o óleo de coco em 2014!
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